建物名称：蕎麦専門店　愉庵
建物用途：飲食店
建物構造：木造軸組工法
規　　模：地上２階建て
建築地　：茨城県結城市結城１１４７１－１
外　　壁：ジョリパット
屋　　根：ガルバリウム鋼板立平葺き
内装　壁：漆喰塗り
内装　床：杉無垢フローリング張り
　　　　　パイン無垢フローリング張り
　　　　　磁器質タイル張り
内装天井：シナ合板張り、漆喰塗り
玄　　関：磁器質タイル張り
軒　　天：珪酸カルシウム板ＥＰ塗装
 
＜設計の際に考えた事＞
ー蕎麦店とはー
お施主様の希望が、非日常を味わえる空間、蕎麦店とはわからない蕎麦店にしてほしいとの要望がありました。
よくある古民家風の造りではなく、視認性の良さや第一印象の期待感を持たせる建物にしたいと考えました。
味や接客が良ければ人は集まる。
建物として出来る事は何だろうか。
素朴でありながら、安心感を感じられる上質な空間造り。

－段差についてー
入口をスロープにして段差を無くし、全てのお客様が来店しやすい様にしています。
 
ー使用する素材ー
自然素材の選定を基本としており、随所に自然素材を使用しました。
窓枠に杉、床材に杉・パイン、壁材に漆喰。
昔から使用されている素材です。